ГИГИЕНИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПИТАНИЯ ИНВАЛИДОВ В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ
Keywords:
functional nutrition, proteins, vitamins, fats, carbohydratesAbstract
Various nutritional disorders can cause the development of certain diseases and, in turn, contribute to premature aging of the body. Persons in boarding houses for the disabled deserve special attention. Such institutions in Uzbekistan are called “Sakhovat” boarding houses. The study involved 302 respondents over 60 years of age, including 136 (54.0%) men and 116 (46.0%) women. Of these, 59.1% were elderly, 38.0% were senile, and 2.9% were long-livers; the average age was 71 ± 0.40 years. For the purpose of nutritional assessment of diets and nutritional health risk factors, we studied 2,500 menu layouts of Sakhovat boarding schools according to 26 indicators. An analysis of the functional state of the chewing function of those cared for in nursing homes also shows a 100% need for easily digestible dietary food. It was found that 58.3% of those under care need diet No. 10 according to the Pevzner system, 47.2% in diet No. 9, 43.7% in diet No. 1, 30.1% in diet No. 2, 26.15% in diet No. 5, 22.2% in diet No. 7
References
Tukhtarov, B. E. (2009). Importance of biochemical parameters in evaluation of efficiency of nutrition correction of professional sportsmen. Вестник СанктПетербургской государственной медицинской академии им. ИИ Мечникова, (1), 40-43.
Ибрагимов, П. С., Тухтаров, Б. Э., & Валиева, М. У. (2022). БРУЦЕЛЛЁЗ КАСАЛЛИГИНИНГ ЭТИОЛОГИЯСИ ВА ЭПИДЕМИОЛОГИЯСИ. PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION, 1(5), 50-53.
Tukhtarov, B. E. (2009). Importance of biochemical parameters in evaluation of efficiency of nutrition correction of professional sportsmen. Вестник СанктПетербургской государственной медицинской академии им. ИИ Мечникова, (1), 40-43.
Намозбоева, М. А., & Тухтаров, Б. Э. Абдумуминова РН ЎЗБЕКИСТОН РЕСПУБЛИКАСИДА ГИМЕНОЛЕПИДОЗ БИЛАН КАСАЛЛАНГАНЛАРНИНГ ЭПИДЕМИОЛОГИК ТАҲЛИЛИ Vol. 1 No. 5 (2022): PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION.
Eshnazarovich, T. B., & Usmonovna, V. M. (2023). FUNDAMENTALS OF THE DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL FOOD PRODUCTS FROM LOCAL RAW MATERIALS. Open Access Repository, 9(6), 244-249.
Элмуродова, Л. Х., Тухтаров, Б. Э., & Мустанов, Ж. А. (2022). ЎЗБЕКИСТОНДА ТЕРИ ЛЕЙШМАНИОЗИ КАСАЛЛИГИНИНГ ЭПИДЕМИОЛОГИК ТАҲЛИЛИ. PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION, 1(5), 61-64.
Тухтаров, Б. (2023). Гигиеническое обоснование рационализации питания профессиональных спортсменов. Каталог диссертаций и авторефератов, 1(1), 2-137.
Тухтаров, Б. Э. (2008). Rezultati gigiyenicheskoy otsenki BAD, perednaznachyennix dlya primyenyeniya v sportivnoy meditsinye Результаты гигиенической оценки БАД, предназначенных для применения в спортивной медицине. Вопросы питания, 3, 33-35.
Тухтаров, Б. Э. (2005). Алиментарная коррекция функциональных и силовых возможностей спортсменов, занимающихся плаванием. Проблемы биологии и медицины. Самарканд, (3), 41.
Аблақулов, И. Д., Тухтаров, Б. Э., & Валиева, М. У. (2022). СИЛ КАСАЛЛИГИНИНГ ОЛДИНИ ОЛИШДА ПРОФИЛАКТИК ЧОРАТАДБИРЛАРНИНГ АҲАМИЯТИ. PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION, 1(5), 46-49.
Ахмадалиев, Н. Н., Тўлаганов, Б. Б., & Тухтаров, Б. Э. (2022). ОртопедСтоматологлар Организмининг Функционалҳолатини Иш Хафтаси Динамикасида Ўзгариши. AMALIY VA TIBBIYOT FANLARI ILMIY JURNALI, 303-306.
TUHTAROV, B. (2011). ESTIMATION OF THE IMPORTANCE OF BIOLOGICAL VALUE OF NUTRITION ALLOWANCES OF SPORTSMEN OF WEIGHTLIFTING IN THE CONDITIONS OF THE HOT CLIMATE. Medical Health and Science Journal, 8(4), 107-110.
Тухтаров, Б. Э., & Валиева, М. У. (2024). ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗМА СТОМАТОЛОГОВ-ОРТОПЕДОВ В ДИНАМИКЕ РАБОЧЕЙ НЕДЕЛИ. INTERNATIONAL JOURNAL OF RECENTLY SCIENTIFIC RESEARCHER'S THEORY, 2(2), 133-137.
Eshnazarovich, T. B., & Usmonovna, V. M. (2024). ATTITUDE OF DENTAL MEDICAL WORKERS TO THEIR HEALTH. Western European Journal of Linguistics and Education, 2(2), 49-56.
Тухтаров, Б. (2023). Эколого-гигиеническая забота о состоянии атмосферного воздуха.(На примере Алмазарского района города Ташкента). Каталог монографий, 1(1), 1-131.
Соатов, М. М., Тухтаров, Б. Э., & Валиева, М. У. (2022). ЎҚУВЧИЛАР МАКТАБ ЖИҲОЗЛАРНИНГ БОЛАЛАР САЛОМАТЛИК ҲОЛАТИГА ТАЪСИРИ. PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION, 1(5), 54-57.
Tukhtarov, B. E., & Abdumuminova, R. N. (2021, February). DO YOU KNOW THE NORM OF NITRATES. In Archive of Conferences (Vol. 15, No. 1, pp. 7-9).
