ПОВСЕДНЕВНОЕ ПИТАНИЕ ЖИТЕЛЕЙ ЮЖНОГО ПРИАРАЛЬЯ В НЕДАВНЕМ ПРОШЛОМ
Keywords:
Повседневность, недавнее прошлое, быт, приготовление пищи, природные условия, рыбное блюдоAbstract
В данной работе автор обращается к теме изменений в повседневной жизни и быту советского общества, сосредотачиваясь на деталях питания, в частности, на приготовлении и употреблении рыбных блюд. Излагается, способы приготовления пищи населением южного Приаралья как способ сохранения культурного наследия. Проводится параллель между недавним прошлым и современным временем, чтобы показать, как изменения в обществе отразились на кулинарии. А также подчеркивается значение антропологического подхода к изучению прошлого через призму повседневности, питания и массовой психологии.
References
Герасимов Г.И. История, создающая прошлое //Социально-политические науки. 2017. №6. С.140-144.
Камалова Р.С., Курбанова З.И. Трансформационные процессы в традиционной пище каракалпаков ХХ веке. — Вестник ККОАНРУз. 2019. № 2, С.100
Сайтов А. Полевые записи, №8. 2021 г. Муйнакский район. Кыятбаев Аманбай 1946 года рождения
Сайтов А. Полевые записи, №11. 2021 г. Муйнакский район. Избасов Тенизбай 1935 года рождения
Сайтов А. Полевые записи, №13. 2021 г. Муйнакский район. Шадденов Али 1951 года рождения
Щеглова Т.К. Устная история: учеб. пособие. Барнаул: Алт ГПА, 2010. – с. 47
